????????如今，心腦血管病已成為我國城、鄉(xiāng)人群的第一位死因，而高脂血癥，則是心腦血管病的獨(dú)立危險因素之一。從醫(yī)學(xué)角度而言，何謂高脂血癥，就是說血漿中膽固醇和（或）甘油三酯升高，進(jìn)而導(dǎo)致身體發(fā)生疾病。

????????一般而言，高脂血癥主要是因為高膽固醇和高飽和脂肪酸的攝入過多，導(dǎo)致血脂悄悄攀升，還有的人從飲食中攝取了過多熱量，引起肥胖或超重。同時，長期靜坐、酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等，也都會引起血脂升高，當(dāng)然，包括糖尿病、甲減、肝腎疾病以及部分藥物，也會導(dǎo)致血脂升高。

????????由于高脂血癥的多數(shù)患者沒有任何癥狀，所以判斷起來比較難，基本都需要通過血液檢測才會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)然也有一部分患者會出現(xiàn)眼瞼周圍黃色或橘黃色斑塊（黃色瘤），或者眼睛上出現(xiàn)了“老年環(huán)”。由于甘油三酯的明顯升高，可能會引起胰腺炎，而胰腺炎的急性發(fā)作，很可能危及生命。

????????由于患有高脂血癥，不少患者在吃的問題上很糾結(jié)。其實(shí)，只要注意膳食，高脂血癥也是可以防治的。這中間，要把握五原則。

????????低熱量：

????????控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。體重指數(shù)＝體重（公斤）/【身高（米）×身高（米）】，其理想值為22。體重超過理想體重之10％表示過重，超過理想體重之20％表示肥胖。

????????低膽固醇：

????????每日總攝取量應(yīng)低于300毫克?；颊呖梢赃@樣計算——各種肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量平均每兩約含20－30毫克膽固醇。

????????低脂肪：

????????盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油。另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，可用以取代其他肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。

????????高纖維的食物：

????????如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳等。

????????適量運(yùn)動：

????????快步走、慢跑、游泳、騎自行車，每天30－40分鐘。

????????戒煙限酒：

????????煙一定要戒，酒嚴(yán)格控制，禁飲烈性酒。

????????如果血脂水平過高，還是要去醫(yī)院就診，請醫(yī)生對癥治療。