龍虎網(wǎng)訊（通訊員 許華晶 葉結(jié) 張卓/文 房天翔 李晗旭/攝 記者 王緣 袁?。?7℃、38℃……連日來(lái)，高溫席卷江蘇大地。7月26日，江蘇省氣象臺(tái)繼續(xù)發(fā)布高溫黃色預(yù)警信號(hào)。與氣溫一同攀升的還有人們出行的熱情，近日，南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)日均進(jìn)出港航班近700架次，客流量突破9萬(wàn)人次。在旅客安全舒適出行的背后，有這么一群人，他們不懼驕陽(yáng)，不畏熱浪，在戶外高溫下堅(jiān)守工作崗位。他們是高溫下最美的堅(jiān)守者。

航線維修員：“強(qiáng)迫癥”檢查，只為飛行安全

14:00，是南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)一天中最熱的時(shí)刻，機(jī)坪地表溫度突破60℃。飛機(jī)停穩(wěn)后，飛機(jī)放行工程師黃宜友要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)、機(jī)身、機(jī)翼、放電刷、機(jī)載設(shè)備傳感器、起落架裝置、機(jī)輪等進(jìn)行檢查。航班落地后飛機(jī)從頭到尾都冒著熱氣，在發(fā)動(dòng)機(jī)和機(jī)輪剎車等部位，溫度更是超過(guò)200℃！

進(jìn)入暑運(yùn)以來(lái)，南京祿口機(jī)場(chǎng)航班量客流量持續(xù)保持高位增長(zhǎng)，飛機(jī)起降密度加大，機(jī)務(wù)人員要往返穿梭在不同橋位，不間斷地重復(fù)著例行檢查和接送飛機(jī)，平均檢修一架飛機(jī)在20分鐘。

黃宜友沿著飛機(jī)檢查單規(guī)定的線路，不時(shí)地彎腰、蹲下、站起，仔細(xì)查看飛機(jī)情況。他突然發(fā)現(xiàn)，發(fā)動(dòng)機(jī)葉片上好像有附著物，立刻用雙手仔細(xì)撥動(dòng)每個(gè)葉片，經(jīng)檢查確認(rèn)疑似血跡，有鳥擊。他立刻通知運(yùn)控室聯(lián)系航空公司，開(kāi)始執(zhí)行鳥擊工卡檢查。近一個(gè)小時(shí)后，他完成了鳥擊檢查及相關(guān)維護(hù)工作，航班順利起飛。而黃師傅早已被汗水浸透了后背，“天氣再熱，該檢查核對(duì)的我們一定要到位，要為安全負(fù)責(zé)！”他一邊擦拭著汗水，一邊前往下個(gè)機(jī)位。

航空器監(jiān)護(hù)員：無(wú)懼“烤”驗(yàn) 監(jiān)護(hù)飛機(jī)

11：55，南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)2號(hào)機(jī)坪53號(hào)遠(yuǎn)機(jī)位，MU2821航班正緩緩落地，航空器監(jiān)護(hù)員賈雨輝帶著新員工許嘯快步上前，站立在客梯口邊，提前做好下客保障準(zhǔn)備工作。

從清晨5:40到現(xiàn)在，這已經(jīng)是他們保障的第4個(gè)航班，盡管戴著遮陽(yáng)帽、身穿長(zhǎng)袖制服，可毒辣辣的太陽(yáng)仍然能穿透這一切刺痛著皮膚，飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)傳來(lái)的巨大噪音和地表反射回的滾滾熱浪使他們呼吸都有些困難。剛一接崗，豆大的汗珠就順著額頭流滿全身，腳下的作訓(xùn)靴更是悶熱難耐。這是小賈經(jīng)歷的第2個(gè)暑運(yùn)，早有經(jīng)驗(yàn)的他在隨身的挎包里帶足了鹽汽水、風(fēng)油精、防曬噴霧，可接近42℃的連續(xù)戶外執(zhí)勤，仍曬得他嘴唇開(kāi)裂。脖子和肩膀處明顯的“分界線”成為每位監(jiān)護(hù)員的“標(biāo)配”。

“您好,請(qǐng)出示登機(jī)牌”“請(qǐng)稍等，讓后面抱孩子的旅客先上……”這些話語(yǔ)和動(dòng)作的背后，是每日騎行近17公里，日均保障10余架航班，查驗(yàn)1500多名旅客的高強(qiáng)度作業(yè)。這群95后的年輕小伙用黝黑的皮膚和沾滿鹽霜的制服，無(wú)怨無(wú)悔地扛起空防最后一道安全關(guān)口的責(zé)任。

航食廚師:打開(kāi)您的空中味蕾，再熱也值！

酷暑難耐，許多人對(duì)高溫炙烤、油煙籠罩的廚房望而卻步。然而，航食廚師卻在這個(gè)夏天最“熱”的崗位上默默地堅(jiān)守著。他們忙碌在最火熱的地方，與火共舞，全情保障。

當(dāng)我們來(lái)到南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)某食品公司的熱廚房，一位廚師正準(zhǔn)備開(kāi)始工作，他叫王高飛，一名95后年輕的“老”廚師。剛靠近廚房門口，一股混雜著油煙的熱氣撲面而來(lái)。煙霧繚繞中，航食大廚們緊張地忙碌著。近100平方米的廚房就是小王每天上演“滋味人生”的舞臺(tái)。“廚房沒(méi)有空調(diào)，火爐就在旁邊，溫度很高的。”小王說(shuō)，“工作的時(shí)候廚房的最高溫度起碼有45℃。”為了食品安全，廚師們要戴上廚師帽、發(fā)網(wǎng)，外加一副口罩，只露出被汗水淋得發(fā)亮的額頭和一雙“火眼金睛”，還沒(méi)開(kāi)始燒菜，濕熱的空間就已經(jīng)能夠把人逼出一身汗，這雙重高溫著實(shí)磨煉職業(yè)操守。

說(shuō)話間，小王拿來(lái)一只巨大的炒鍋放在爐子上，不見(jiàn)他彎腰點(diǎn)火，只見(jiàn)他右腳一踩、膝蓋往上一頂，繼而往右一撥，火苗就蹭地一下從炒鍋底部噴了出來(lái)，他手腳并用，麻利、熟練、有條不紊的動(dòng)作著實(shí)讓人折服。剎那間，方圓兩米范圍內(nèi)的溫度就上升了不止兩度，邊上其他工友也陸續(xù)上了灶，不斷往上躥的火苗一下子把整個(gè)廚房都“炒熱”了，豆大的汗珠從他們的額頭上不斷地冒出來(lái)，到下巴、到后背，幾鍋菜下來(lái)，衣服早已濕透了好幾遍，顧不得擦把汗，又繼續(xù)忙著洗鍋，準(zhǔn)備燒下一道菜。像這樣的翻炒，航廚們每天要重復(fù)成千上萬(wàn)次，連續(xù)“烘烤”近7小時(shí)，問(wèn)他們累不累，是否會(huì)抱怨入錯(cuò)了行，他們總會(huì)打趣道：“不會(huì)，這工作多好呀，出汗排毒，不僅能減肥健身還能賺錢養(yǎng)家，一舉三得嘞！”

突然發(fā)現(xiàn)，小王的胳膊上有不少星星點(diǎn)點(diǎn)的傷疤，看見(jiàn)記者注意到他的胳膊，他輕描淡寫道：“沒(méi)什么，這都是燙傷，冬天還好，一到夏天這就難免了，工作服都是短袖，烹調(diào)中難免會(huì)有油星濺到身上，很正常的。”是啊，干廚師這一行，夏天的廚房真的太熱、太難熬了！作為嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)法的標(biāo)桿企業(yè)，為了保證菜品的衛(wèi)生，廚師們?cè)谲囬g內(nèi)不能用電風(fēng)扇和扇子，更不能用毛巾亂擦汗，頭上的發(fā)網(wǎng)、帽子也不能往下摘，在廚房里唯一能涼快點(diǎn)的方法就是去固定的飲水點(diǎn)喝點(diǎn)水、稍作休息。

離開(kāi)悶熱的熱廚廚房，40多度的高溫和縈繞在廚師們眼中的熊熊火苗讓人記憶猶新。然而，更揮之不去的是他們那份堅(jiān)守崗位、逐夢(mèng)美味、愛(ài)崗敬業(yè)的火熱內(nèi)心。多少航食廚師們穿梭在“火線”之中，不辭辛苦、揮汗如雨，才造就了“空中饕餮”，滿足了千萬(wàn)旅客對(duì)美好出行的追求。