作為蘇州之核，古城姑蘇的商貿(mào)、餐飲、旅游等服務(wù)行業(yè)，一直都是姑蘇區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。今年，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，不僅給市民的身心健康帶來(lái)危機(jī)，也為商貿(mào)服務(wù)流通企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了前所未有的壓力。

近期，隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好、生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，姑蘇商貿(mào)服務(wù)業(yè)正在逐漸復(fù)蘇。進(jìn)入3月，姑蘇區(qū)按下有序復(fù)工復(fù)業(yè)“加速鍵”。在各項(xiàng)利好政策的支持下，消費(fèi)市場(chǎng)信心逐漸提振，姑蘇區(qū)服務(wù)業(yè)迎來(lái)加快發(fā)展的新機(jī)遇。

蘇式餐飲——重啟新老蘇州人的“疫”后味蕾

說(shuō)到蘇式美食，離不開“蘇州一碗面”，特色面館恢復(fù)堂食滿足了蘇州人“早上一碗面”的生活習(xí)慣。3月8日，姑蘇區(qū)首批127家餐飲店恢復(fù)堂食，進(jìn)一步帶動(dòng)了蘇式面館、網(wǎng)紅小吃、時(shí)令美食等餐飲快速恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，蘇州城市的“人間煙火”漸漸升起。雖然餐飲業(yè)仍處在疫情“寒冬”，但據(jù)蘇州面點(diǎn)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，連鎖品牌面館營(yíng)業(yè)已恢復(fù)50%，并有逐漸向好趨勢(shì)，成為當(dāng)前餐飲業(yè)的“一枝獨(dú)秀”。截至3月23日，姑蘇區(qū)恢復(fù)堂食的小微餐飲店達(dá)5794家，有力保障了人們對(duì)“舌尖上的美味”的消費(fèi)需求。

服務(wù)業(yè)是拉動(dòng)內(nèi)需的主要力量，而餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主力軍之一。民以食為天，餐飲業(yè)的恢復(fù)生動(dòng)地展現(xiàn)城市復(fù)活的“主畫面”。姑蘇區(qū)餐飲業(yè)復(fù)蘇，一定程度上體現(xiàn)著復(fù)工復(fù)業(yè)工作的“成色”，不僅能解決大量就業(yè)，還保障了蘇州大市的生產(chǎn)生活恢復(fù)以及社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，更是為蘇州城市開啟全面復(fù)活模式按下“播放鍵”。

在餐飲業(yè)酒店的復(fù)工大軍中，雅都大酒店精心推出外賣產(chǎn)品，成效斐然。其推出了吉祥包粽禮盒、雅都古法爊鵝、雅都外賣食盒等3款“雅都外賣三劍客”產(chǎn)品，同步開發(fā)微信接龍程序、小區(qū)插紅旗程序、金陵連鎖酒店微商城，直客通銷售平臺(tái)四個(gè)線上渠道，并鼓勵(lì)動(dòng)員全體員工參與銷售。在酒店號(hào)召下，所有在家休假員工也全部積極參與接龍等線上營(yíng)銷活動(dòng)，并廣泛動(dòng)員身邊親朋好友加入酒店產(chǎn)品銷售的行列中，有的員工發(fā)展了自己的親戚作為分銷員，有的員工還親自開車給客戶送貨。從開始的每日4000元營(yíng)收到后來(lái)的每日4萬(wàn)元，包粽禮盒成為爆品，顧客排隊(duì)取貨，爊鵝首日上市一小時(shí)內(nèi)便被一搶而空，后期的產(chǎn)品也非常受歡迎，經(jīng)常位居酒店集團(tuán)外賣前列。

香雪海酒店是姑蘇區(qū)首批恢復(fù)堂食的酒店之一，自3月8日恢復(fù)堂食以來(lái)，營(yíng)業(yè)高峰時(shí)包廂最多達(dá)20檔。盡管還沒恢復(fù)到疫情前的營(yíng)業(yè)水準(zhǔn)，但能在特殊時(shí)期留住員工，也無(wú)疑給酒店類餐飲行業(yè)注入了復(fù)工復(fù)業(yè)的信心。

蘇城經(jīng)濟(jì)正在有序走上正軌，一些市民喜愛的網(wǎng)紅打卡地也在逐漸回歸。3月23日,沉寂了兩個(gè)月后，雙塔市集小吃區(qū)恢復(fù)開放，所有美食悉數(shù)回歸，在暖暖的春日里吸引不少顧客前來(lái)品嘗久違的味道。復(fù)業(yè)首日，市集智慧管理平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，市集客流量接近2000人次，與前一周每日客流量相比翻了一倍多。據(jù)悉，雙塔市集小吃區(qū)恢復(fù)開放之前，管理方對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行了嚴(yán)格消毒，開放之后也將進(jìn)行每日不少于兩次的消毒工作。

小吃區(qū)經(jīng)營(yíng)人員需嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒、檢查后方可上崗。巡查人員發(fā)現(xiàn)有不符合食品衛(wèi)生的操作行為也將及時(shí)制止。此外，市集入口處放置了一臺(tái)5G測(cè)溫儀，顧客需要出示“蘇城碼”，并測(cè)量體溫后方可入內(nèi)。目前市集營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上6點(diǎn)至下午6點(diǎn)。

下一步，姑蘇區(qū)將在精準(zhǔn)有效的疫情防控措施下，進(jìn)一步加強(qiáng)落實(shí)“三支持、兩強(qiáng)化”五項(xiàng)制度，穩(wěn)妥、逐步、有序放開生日宴、滿月宴等居民群眾強(qiáng)烈需求的餐飲服務(wù)。目前，在強(qiáng)化落實(shí)防疫措施基礎(chǔ)上，選取了30家滿足舉辦生日宴、壽宴、滿月宴等小型宴會(huì)的餐飲單位，作為首批開放對(duì)象。同時(shí)，選取66家面點(diǎn)小微餐飲，作為準(zhǔn)常態(tài)化經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)單位。

繁華商貿(mào)——推動(dòng)城市綜合消費(fèi)的全面回歸

今年3月8日，一場(chǎng)國(guó)際化妝品牌的線上直播銷售活動(dòng)，在“美羅精品購(gòu)”線上購(gòu)物平臺(tái)進(jìn)行。據(jù)悉，該線上購(gòu)物平臺(tái)由蘇州知名商貿(mào)企業(yè)美羅百貨在疫情期間自主開發(fā)。在當(dāng)天首次開通的線上直播銷售中，品牌方預(yù)估準(zhǔn)備了30萬(wàn)元的貨源。出人意料的是，1.5小時(shí)觀看人數(shù)達(dá)4.5萬(wàn)人次，銷售額超過(guò)100萬(wàn)元。除蘇州本地消費(fèi)者為購(gòu)買主力軍以外，產(chǎn)品還銷往無(wú)錫、湖州等周邊地區(qū)，最遠(yuǎn)一單的買家來(lái)自內(nèi)蒙古。

商貿(mào)業(yè)的復(fù)工復(fù)業(yè)有力推動(dòng)著城市綜合消費(fèi)的蘇醒，對(duì)保障市場(chǎng)供應(yīng)、滿足民生需求、穩(wěn)定社會(huì)預(yù)期具有重要意義。姑蘇區(qū)是蘇州城市之核，商貿(mào)業(yè)交易的頻繁、客商往來(lái)的流動(dòng)、商品品類的豐富，直接映襯著蘇州城市的繁華景象，直觀反映著人們生產(chǎn)生活的節(jié)奏。姑蘇區(qū)商貿(mào)業(yè)的發(fā)展，從某種意義上來(lái)說(shuō)，不僅服務(wù)了古城核心，更輻射了其他縣市區(qū)乃至周邊城市。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月21日，美羅商城、人民商場(chǎng)、泰華商城等大型商場(chǎng)、商業(yè)綜合體陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。“三八”婦女節(jié)當(dāng)天，美羅商城、泰華商城、人民商場(chǎng)、石路國(guó)際商城4個(gè)大型商場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)客流量就達(dá)2.84萬(wàn)人次，僅美羅商城當(dāng)天就實(shí)現(xiàn)銷售額1248.79萬(wàn)元，同比恢復(fù)率79%。

此外，大型商場(chǎng)、商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲業(yè)的興旺，一定程度上體現(xiàn)了姑蘇商貿(mào)業(yè)的活躍和繁榮。3月14日-15日（雙休日），食其家（石路天虹店）接待客流量652人次、營(yíng)業(yè)額1.3萬(wàn)元，與去年同期周末相比，客流量和營(yíng)業(yè)額恢復(fù)率均達(dá)98%；好人民間（石路天虹店）接待客流量662人次、營(yíng)業(yè)額1.5萬(wàn)元，與去年同期周末相比，客流量和營(yíng)業(yè)額恢復(fù)率分別為82%和84%。

平江山塘——展現(xiàn)蘇式原味生活的精彩魅力

作為平江路商戶第二批復(fù)工的企業(yè)，“貓的天空之城”于3月1日正式開門迎客。“貓空”平江路店之前是全年無(wú)休的，在確定因疫情無(wú)法營(yíng)業(yè)之后，該店2月中旬啟動(dòng)網(wǎng)上銷售，但效果不佳。3月初，該店正式啟動(dòng)微信商城小程序上線，通過(guò)與粉絲互動(dòng)帶動(dòng)銷售。由于銷售渠道精準(zhǔn)，效果很好。在門店恢復(fù)營(yíng)業(yè)之后，該店又立即進(jìn)行淘寶直播。同時(shí)，“貓空”利用全國(guó)門店優(yōu)勢(shì)，以“云逛店”模式，開展帶粉絲去看全國(guó)5A景區(qū)活動(dòng)，增強(qiáng)粉絲互動(dòng)，提高轉(zhuǎn)化率。粉絲紛紛表示，如此寧?kù)o的平江路完全顛覆了他們之前的認(rèn)知，表示等疫情結(jié)束后，都要來(lái)平江路看看。上周末，平江路游客增多，“貓空”周末營(yíng)業(yè)額已恢復(fù)到之前的20%。

作為姑蘇古城最靚麗的兩張名片，在沉寂了一整個(gè)冬天后，平江路和山塘街兩大街區(qū)2月28日有序恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，3月12日正常對(duì)外開放。3月23日，山塘景區(qū)對(duì)游船項(xiàng)目恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。兩個(gè)街區(qū)成為市民、游客在疫情期間休閑的好去處。2月28日至3月18日，平江路累計(jì)接待游覽量3.27萬(wàn)人次，同比恢復(fù)率76%；山塘街累計(jì)接待游覽量4.27萬(wàn)人次，同比恢復(fù)率74%；平江路、山塘街復(fù)工商戶172家，實(shí)際營(yíng)業(yè)158家，占比92%。其中：3月14日-15日（雙休日），平江路和山塘街接待游覽量2.56萬(wàn)人次，是去年同期周末的近2倍。“天堂里的街市”人來(lái)人往，成為蘇州城市逐漸蘇醒的集中縮影，是城市恢復(fù)活力與魅力最直接的視覺呈現(xiàn)。

值得一提的是，自2月28日開展預(yù)約游覽，3月12日全部開放以來(lái)，平江路、山塘街兩大街區(qū)景區(qū)一直處于有序運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，一手抓疫情防控，一手抓經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。景區(qū)運(yùn)營(yíng)公司在入口嚴(yán)格按照疫情防控要求，迅速采購(gòu)口罩、測(cè)溫儀、消毒液、藥品等物資保障。對(duì)進(jìn)入景區(qū)游覽人員嚴(yán)格測(cè)量體溫、查驗(yàn)蘇城碼。同時(shí)，通過(guò)公安大數(shù)據(jù)平臺(tái)，景區(qū)及時(shí)掌握人員進(jìn)入情況，高峰時(shí)段安排物業(yè)加大街面巡查力度，及時(shí)勸導(dǎo)短時(shí)間聚集。景區(qū)積極做好宣傳引導(dǎo)工作，充分利用滾動(dòng)屏、電子屏、宣傳手冊(cè)等載體開展疫情防控知識(shí)的宣傳。在街區(qū)地面張貼1.5間距的提醒標(biāo)志，對(duì)游客佩戴口罩及游覽間距進(jìn)行及時(shí)勸導(dǎo)，營(yíng)造游客自覺防控、文明旅游的良好氛圍。

為盡快吸引景區(qū)客流，平江歷史街區(qū)有序組織指導(dǎo)不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商戶復(fù)工，做到每天都有增加的復(fù)工商戶，并每天兩次對(duì)所有復(fù)工商戶進(jìn)行防疫檢查和安全巡查。對(duì)暫時(shí)不復(fù)工商戶摸清情況，指導(dǎo)復(fù)工。此外，平江路商會(huì)還號(hào)召全體商戶盡早復(fù)工、開業(yè)，尋求經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇自救措施，針對(duì)平江路商戶經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的朋友圈（大號(hào)）推廣、網(wǎng)紅線上營(yíng)銷以及抖音宣推，復(fù)蘇街面人氣和消費(fèi)力。（蘇報(bào)通訊員 孫霞 向興華 蘇報(bào)記者 葉子 本版圖片由姑蘇區(qū)委宣傳部提供）