江蘇常州，大二學(xué)生小巢假期里不停地聚餐，誘發(fā)急性胰腺炎上了微博熱搜——

      不少網(wǎng)友看了以后表示“感覺膝蓋中了一箭”，雖然不是每個(gè)人都這么嚴(yán)重，但每逢佳節(jié)胖三斤的現(xiàn)象，還是普遍存在的。暴飲暴食、吸煙、飲酒等習(xí)慣，很容易招致胰腺炎，今天咱們就來研究下它。

胰腺，是干哈的呢

胰腺和胃腸隔著一層薄薄的的漿膜，頭部上方靠著肝臟，頭部連著膽管頂著十二指腸，嘴就開在十二指腸，尾巴蹬著脾臟，個(gè)子14-18厘米，體重65~75克，“橫躺”在胃的正后方。

說起這個(gè)器官，大家可能了解的并不多，因?yàn)槠?ldquo;名氣”遠(yuǎn)不如其鄰居胃、肝、膽、腸。事實(shí)上，它身擔(dān)重任，不容小覷。

胰腺有兩大工作，一是負(fù)責(zé)外分泌，幫助消化，二是內(nèi)分泌，調(diào)節(jié)血糖。

你說什么？我只聽過內(nèi)分泌，怎么還有外分泌？

其實(shí)，是這樣滴——分泌液進(jìn)入血液叫內(nèi)分泌，不進(jìn)入血液叫外分泌。

外分泌：幫助消化

胰腺，當(dāng)然是——

分泌胰液去消化食物的啊

胰腺自身也是肉啊

你說有沒有可能把自己給消化了

你看，隔壁鄰居老胃，他就這么干

胃液把自己消化了，導(dǎo)致胃潰瘍

傻傻的胰液也效仿胃液

也把自己的房子給燒了

于是乎，導(dǎo)致急性胰腺炎

所以急性胰腺炎就是胰液自身消化所致

并且還青出于藍(lán)而勝于藍(lán)

胰腺炎后果比胃潰瘍嚴(yán)重多了

內(nèi)分泌：調(diào)節(jié)血糖

胰腺中的胰島分泌胰島素、胰高血糖素等

會(huì)直接進(jìn)入血液，起到調(diào)節(jié)血糖的作用

當(dāng)胰腺的內(nèi)分泌功能失常時(shí)

胰島素缺乏，血糖就會(huì)升高

引起糖尿病

危險(xiǎn)胰腺疾病愛“偽裝”

胰腺雖小，但每一次生病都來勢(shì)洶洶，在醫(yī)生眼中也是“硬茬子”。

但是在確診之前，胰腺疾病的癥狀跟“胃病”相似，容易被人忽略。

急性胰腺炎——急性胰腺炎是暴飲暴食致病的最常見的疾病之一。一般會(huì)出現(xiàn)急性、持續(xù)上腹部腹痛，常向背部放射，有時(shí)伴腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)燒、寒戰(zhàn)、黃疸(皮膚、眼睛發(fā)黃)等癥狀。

急性胰腺炎患者中，有20%~30%病情兇險(xiǎn)，總體病死率為5%~10%，重癥患者的病死率可達(dá)到30%。

出現(xiàn)疑似急性胰腺炎的癥狀，不要隨意吃東西、喝水，必須立刻就醫(yī)。

慢性胰腺炎——慢性胰腺炎是一種不可逆的慢性炎癥，表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的上腹部疼痛。發(fā)病原因中，酗酒、吸煙仍然是主要因素。

在小部分患者中，慢性胰腺炎是一個(gè)重要的癌前病變，特別是慢性家族性胰腺炎和慢性鈣化性胰腺炎，風(fēng)險(xiǎn)更高。

胰腺癌——胰腺癌是世界公認(rèn)的“癌中之王”，全球發(fā)病率居所有腫瘤第八位。90%病人在診斷一年內(nèi)死亡，5年生存率僅1%~3%。

40歲以上、有上腹部不適，有胰腺癌家族史，突發(fā)糖尿病患者，長期吸煙、大量飲酒者，都是胰腺癌的高危人群。

胰腺癌早期癥狀不明顯，可能表現(xiàn)為消化不良、惡心、黃疸、腹瀉、疼痛，不明原因?qū)е碌捏w重急速下降等。

高危人群最好定期做腹部超聲檢查，以及腫瘤標(biāo)記物(CA19-9)。這幾年的超聲內(nèi)鏡的逐步開展，讓早期發(fā)現(xiàn)胰腺癌越來越容易，給一些CT、磁共振診斷有難度胰腺小病灶的診斷打開了一扇窗。

胰腺疾病愛找6類人

通過胰腺疾病的發(fā)病原因不難看出，管不住嘴的吃貨，更容易中招。此外，這幾類人也要時(shí)刻警惕胰腺疾?。?/p>

1. 暴飲暴食

正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化我們吃下去的食物，但暴飲暴食會(huì)使胰液分泌過度旺盛，激活胰液中的消化酶而引起胰腺自身消化，誘發(fā)急性胰腺炎。

2. 吸煙、過量飲酒

前面提到的3種胰腺疾病，都跟吸煙、飲酒有關(guān)。

吸煙：吸煙是導(dǎo)致胰腺癌的重要原因之一，27%左右的胰腺癌與吸煙有關(guān)。

飲酒：酒精可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，為胰液進(jìn)入胰腺組織打開方便之門。當(dāng)胰液中的胰蛋白酶原被激活，對(duì)胰腺進(jìn)行“自我消化”，就會(huì)引起急性胰腺炎。

3. 高血脂

高脂血癥導(dǎo)致的胰腺炎近三年不全性統(tǒng)計(jì)，增長超過飲酒導(dǎo)致的胰腺炎，無限接近膽道疾病導(dǎo)致的胰腺炎。甘油三酯≥11.30毫爾/升，極易發(fā)生急性胰腺炎；當(dāng)甘油三酯<5.6毫爾/升，發(fā)生急性胰腺炎的危險(xiǎn)性減少。

4. 膽結(jié)石

膽道結(jié)石向下移動(dòng)過程中，有可能阻塞膽總管末端，膽汁可經(jīng)“共同通道”反流入胰管，可能引起胰腺組織壞死，產(chǎn)生急性胰腺炎。

5. 不良生活習(xí)慣

熬夜會(huì)對(duì)身體造成多種損害，經(jīng)常熬夜的人胰腺癌發(fā)病率要比一般人高出3倍多。

含鹽量高、熏腌的食物不利健康。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃烤腸等加工肉類超過50克的人，比不吃的人患胰腺癌的幾率高2/3。

6. 藥物

有些常見藥物也會(huì)傷害胰腺，引發(fā)胰腺炎。如利尿藥、雌激素、維生素D、降糖靈、紅霉素等，在服用時(shí)需要注意用法用量。

5招擋住胰腺疾病的腳步

保護(hù)胰腺最重要的是改善生活方式，特別是在飲食上有所控制，但這并不意味著一味地少食和減重，短期飲食和體重的驟變對(duì)胰腺同樣有害無益。

★★ 少喝酒

大量飲酒是導(dǎo)致急性胰腺炎的原因，長期酗酒者最好戒酒，常人以少酒為宜。

★★ 遠(yuǎn)離高脂食物

除了油炸的食物，還要避免其他食物里的“隱形脂肪”。

限肉：吃肉時(shí)，首選魚，禽肉次之，畜肉再次之，每天吃2～3兩(巴掌大)的肉就夠了。

少吃內(nèi)臟：動(dòng)物內(nèi)臟，如肝、肚、腸等含有不少膽固醇，平時(shí)盡量不要過多食用。

少放油：日常烹調(diào)以清蒸、水煮等少油、少鹽的方式為主。若在外就餐，一定要叮囑“少放油”。

少吃甜：平時(shí)要少吃甜食，以免過多的糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ?/p>

另外，要少吃火腿、香腸等加工肉制品，以及熏制、腌漬食物。

★★ 每周吃點(diǎn)深海魚

適當(dāng)多吃富含歐米伽3脂肪酸的魚，比如深海魚等，能降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。建議每周吃1~2次深海魚。

★★ 每天一小把堅(jiān)果

每天少攝入100毫克鎂，胰腺癌發(fā)病率就會(huì)提高24%。因此，適當(dāng)多吃富含鎂的食物，比如堅(jiān)果、柿子、菠菜等，對(duì)預(yù)防胰腺癌有一定作用。

★★ 重視體檢

新發(fā)1~3年的糖尿病患者中，有10%~15%可能患上胰腺癌，因此新發(fā)糖尿病患者應(yīng)密切關(guān)注胰腺狀況，至少每半年到?？崎T診檢查一次。

有胰腺癌家族史、年齡在60歲以上、患有慢性胰腺炎、長期吸煙、飲酒的人，都屬于胰腺癌高發(fā)人群，建議至少半年做一次有針對(duì)性的體檢。

小編還要再提醒一句

千萬別為了保護(hù)胰腺

就狂吃深海魚和堅(jiān)果，或者完全拒絕油脂攝入

預(yù)防任何疾病的前提，都是保證營養(yǎng)攝入均衡

日常飲食中別落下它們就足夠了

除了注意飲食，體育鍛煉也快安排上

調(diào)整心態(tài)，牛年?duì)臓臓模?/p>

鎮(zhèn)江一院消化內(nèi)科的專家們——

姚俊：消化內(nèi)科主任，主任醫(yī)師， 碩士生導(dǎo)師。省醫(yī)師協(xié)會(huì)消化醫(yī)師分會(huì)委員，省醫(yī)學(xué)會(huì)消化內(nèi)鏡委員，市醫(yī)學(xué)會(huì)消化病學(xué)主任委員，市醫(yī)學(xué)會(huì)消化內(nèi)鏡學(xué)候任主任委員。擅長消化道早期病灶的診斷和內(nèi)鏡下各項(xiàng)高難度治療。

許亞平：消化內(nèi)科主任醫(yī)師。擅長對(duì)早期食道癌、胃癌的內(nèi)鏡下識(shí)別和ERCP及相關(guān)技術(shù)，已完成該項(xiàng)手術(shù)1000多例。

薛翠華：消化內(nèi)科副主任，主任醫(yī)師，市醫(yī)學(xué)會(huì)消化病學(xué)組副主任委員。擅長消化內(nèi)科疑難雜癥的診治及內(nèi)鏡下治療術(shù)，尤其是門脈高壓食管胃底靜脈曲張的內(nèi)鏡下治療。

戴勝蘭：消化內(nèi)科副主任，副主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師。擅長消化道早癌、黏膜下腫瘤的診治，超聲內(nèi)鏡下消化系統(tǒng)疾病的診治。

陶立生：消化內(nèi)科副主任醫(yī)師。擅長胃腸鏡檢查、ERCP和消化科常見疾病的診治。