徐曙?,F(xiàn)場調研督導江蘇科技大學食品安全工作
堅決落實“四個最嚴”重要要求 切實守牢校園食品安全底線
金山網訊 4月13日,市長徐曙?,F(xiàn)場調研督導江蘇科技大學食品安全工作,強調要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示精神,堅決落實“四個最嚴”重要要求,推動食品安全各項措施落地見效,切實守牢校園食品安全底線。江蘇科技大學校長周南平陪同調研督導。
江蘇科技大學現(xiàn)有餐廳(食堂)8個,供餐人數(shù)2.5萬余人。徐曙海走進江蘇科技大學西食堂,與學校后勤經營管理人員深入交流,詳細了解學校食品安全管理工作情況,現(xiàn)場查看食堂主副食庫、烹調間、備餐間、明廚亮灶等,對食品安全管理制度建設、原材料采購存儲、食品加工操作、餐具清洗消毒保潔、食品留樣檢測等情況進行了細致檢查。徐曙海指出,校園食品安全是食品安全工作的重中之重,事關師生員工身體健康和生命安全,學校要進一步嚴格落實食品采購、儲存、加工等制度,嚴把從業(yè)人員管理、原輔材料質量、加工制作過程、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié),及時發(fā)現(xiàn)處置風險隱患,為師生員工提供均衡營養(yǎng)膳食,讓廣大師生吃得更放心、更健康。周南平表示,學校將以本次督導檢查為契機,嚴格落實食品安全各項制度和“日管控、周排查、月調度”工作機制,持續(xù)提升校園食品安全管理水平,切實守護廣大師生員工身體健康。
在調研中,徐曙海強調,各地區(qū)各相關部門要壓緊壓實“兩個責任”,進一步健全食品安全管理體系,細化包保督導工作機制,督促學校加強日常管理,著力構建末端發(fā)力、終端見效的制度機制,織密扎牢校園食品安全網。 要強化風險隱患排查,持續(xù)對學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經營者等開展全覆蓋監(jiān)督檢查,切實做到全環(huán)節(jié)可管控、可追溯、可預判,有效防范化解食品安全風險。要扎實推進食品安全共治,統(tǒng)籌推進法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管,深入實施學校食堂“明廚亮灶”提質擴面,持續(xù)提升校園食品安全綜合治理水平。
市領導秦海濤、江蘇科技大學副校長潘錦全,市政府秘書長馬國進參加調研督導。(記者 周迎)
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