食鹽被稱為“百味之王”，是生活中不可缺少的調(diào)味品，每次一有風(fēng)吹草動(dòng)超市就出現(xiàn)的“囤鹽潮”，充分說(shuō)明了鹽對(duì)老百姓日常生活的重要性。

愛(ài)吃咸是很多老一輩人的口味偏好，但吃得咸、口味重，也容易帶來(lái)一系列心血管健康問(wèn)題，那么，如何正確為自己“代鹽”呢？

長(zhǎng)期過(guò)度食用鹽身體會(huì)發(fā)出什么信號(hào)？

如果長(zhǎng)期過(guò)度食用鹽，身體會(huì)發(fā)出哪些信號(hào)？快來(lái)一一對(duì)照，看看您有沒(méi)有中招？

①口渴：身體會(huì)感覺(jué)鹽和水的含量失衡，大腦會(huì)發(fā)出口渴的信號(hào)，促使你多喝水。②肥胖：可能會(huì)加重口味，提高食欲，過(guò)多攝入其他食物，能量過(guò)剩，從而出現(xiàn)肥胖。③水腫：增加體內(nèi)鈉離子含量，降低腎臟排水能力，導(dǎo)致患者皮膚黏膜等松弛部位出現(xiàn)水腫，如手指變粗，也可能出現(xiàn)腰痛、惡心、嘔吐等癥狀。④頭痛：水鈉潴留持續(xù)加重，可激活人體交感神經(jīng)，同時(shí)會(huì)增加血容量，誘發(fā)血壓升高，出現(xiàn)頭暈、視物模糊、頭脹等癥狀。⑤尿頻：腎臟無(wú)奈的加班加點(diǎn)工作，小便增多才能排出體內(nèi)多余的鹽。⑥骨質(zhì)疏松：排尿增多會(huì)增加體內(nèi)鈣的流失，易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。⑦潰瘍、炎癥：會(huì)反復(fù)刺激口腔黏膜與咽喉，從而易出現(xiàn)口腔潰瘍或咽炎等。

如果出現(xiàn)以上癥狀，提醒您需要調(diào)整飲食習(xí)慣，減少鹽的攝入量。

如何合理選擇適合自己的食用鹽呢？

看吧，用鹽過(guò)多危害真不??！那么，如何根據(jù)自身需要，合理選用食用鹽，避免過(guò)多？

瞬間想起超市貨架上，真是“鹽”花繚亂！無(wú)碘鹽、加碘鹽、低鈉鹽、富硒鹽---名字不一樣！價(jià)格不一樣！來(lái)源不一樣！有什么不同？如何選擇？

讓我們來(lái)好好學(xué)習(xí)一下常用食用鹽的特點(diǎn)：

加碘鹽——為了防止碘缺乏病，在食用鹽中加入一定量的碘化鉀，就是俗稱的碘鹽。

適合人群：①孕婦：女性懷孕期間需要的碘較多，對(duì)碘的需求是普通人的兩倍，要額外補(bǔ)碘，缺碘可能影響胎兒發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可造成早產(chǎn)、先天畸形以及胚胎停育等問(wèn)題，因此可以適量食用加碘鹽。②嬰、幼兒：如果是兩歲以內(nèi)的嬰幼兒缺碘，會(huì)導(dǎo)致呆小病，有智力低下、發(fā)育遲緩、表情呆滯、智力損傷等現(xiàn)象。③甲狀腺功能減退：甲狀腺功能減退多與缺碘有關(guān)，需要適當(dāng)補(bǔ)碘，但是要注意控制攝入量，避免影響疾病治療。④地方性甲狀腺腫：部分地區(qū)人群因?yàn)閲?yán)重缺碘可出現(xiàn)地方性甲狀腺腫，患者需要進(jìn)食加碘鹽補(bǔ)充碘，能夠改善病情。

敲重點(diǎn)：①加碘鹽適合缺碘地區(qū)（如山區(qū)、內(nèi)陸地區(qū)等）的居民，可適當(dāng)食用加碘鹽，或者食用海帶、紫菜等海產(chǎn)品。②非缺碘地區(qū)的人，例如海邊等地方可能是高碘地區(qū)，不能額外補(bǔ)充碘。③對(duì)于甲亢、自身免疫性甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤及自身免疫功能紊亂導(dǎo)致的甲減患者等不適宜食用加碘鹽。

總之，食用加碘鹽需根據(jù)自身情況慎重選擇。

無(wú)碘鹽——指的是食用鹽中不再額外添加碘化鉀，沿海地區(qū)海產(chǎn)品豐富，并不缺碘，可適量食用無(wú)碘鹽。

患以下疾病人群適用：①甲狀腺功能亢進(jìn)：甲狀腺功能亢進(jìn)由于體內(nèi)甲狀腺激素過(guò)多，而碘是合成甲狀腺激素的必需原料，吃無(wú)碘鹽可減少甲狀腺激素合成，減輕甲亢癥狀。②體內(nèi)碘過(guò)量：富含碘的地區(qū)可通過(guò)平時(shí)的飲食獲取碘，如果再吃碘鹽的話，可導(dǎo)致碘過(guò)量，可以進(jìn)一步做尿碘檢查評(píng)估體內(nèi)碘含量。③橋本甲狀腺炎：又稱自身免疫性甲狀腺炎，可損傷甲狀腺細(xì)胞，發(fā)病跟碘攝入過(guò)多有關(guān)，吃無(wú)碘鹽可以延緩該病的進(jìn)展。④甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌：部分患者碘過(guò)量可引起這類疾病，也可以通過(guò)檢查尿碘檢查來(lái)評(píng)估體內(nèi)是否碘過(guò)量，碘過(guò)量的話也需要吃無(wú)碘鹽。

低鈉鹽——將加碘鹽中的一部分鈉，用氯化鉀代替，有的還添加氯化鎂。相比加碘鹽，在同等攝入量的基礎(chǔ)上，低鈉鹽的鈉含量更低，適合大多數(shù)人。

適合人群：①高血壓患者：研究表明，鹽的攝入與高血壓呈正比，攝入鹽越多則血壓越高。低鈉鹽中的鈉含量較低，有助于降低血壓，預(yù)防高血壓。②重口味的人：低鈉鹽味道比普通鹽淡，對(duì)于一些口味比較重的人來(lái)說(shuō)，更適合食用低鈉鹽，以減少對(duì)食鹽的依賴。

需要注意：不適合急/慢性腎病、腎功能不全、高鉀血癥、心臟病、透析等患者，其中含有的鉀可能會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)；正在吃保鉀類藥物以及高溫作業(yè)、重體力勞動(dòng)者也不適合食用。

富硒鹽——富硒鹽在食鹽中添加了適量的硒元素，口感與普通食鹽差別不大，可以提高人體對(duì)硒元素的攝取量。

適合人群：①生活在缺硒地區(qū)的人：如黑龍江、吉林、四川、云南等地的土壤中缺乏硒元素，導(dǎo)致食物中缺乏硒元素。適量的硒鹽攝入可以幫助預(yù)防一些疾病，如糖尿病、心血管疾病、大骨節(jié)病等。②需要抗氧化的人：適量地?cái)z入硒鹽能夠起到很好的抗氧化作用，一般每天攝入200微克左右，可以輔助預(yù)防前列腺癌、乳腺癌等疾病。

需要注意：過(guò)多食用硒鹽可能會(huì)引起中毒，因此請(qǐng)?jiān)谶m量的情況下使用。

重點(diǎn)：鹽攝入過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，容易出現(xiàn)疲乏、注意力不集中、焦躁等癥狀。（亦圓）