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打工人整天吃外賣跟不上營養(yǎng)?綠瘦:這樣點外賣營養(yǎng)均衡

2024-10-17 14:46 來源:互聯(lián)網(wǎng)

對于職場人士而言,每日面臨的困擾之一便是選擇何種餐食?除了自帶餐食與食堂就餐,多數(shù)職場人士的剩余選擇僅限于外賣。而民眾對外賣的需求已從“能夠食用”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;優(yōu)質(zhì)享用”,進(jìn)而發(fā)展為“健康飲食”。

然而,我們的外賣是否健康呢?

近期,新華網(wǎng)、美團(tuán)等機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了《職場人士外賣營養(yǎng)“體檢”報告》,綠瘦營養(yǎng)顧問將與大家共同“評估”我們所選擇的外賣是否真正健康。

“北上廣”打工人:高碳水、重油重辣、多肉食

據(jù)悉,《職場人外賣營養(yǎng)“體檢”報告》以北京、上海、廣州三地,共15個CBD(中央商務(wù)區(qū))為例,調(diào)查了職場打工人的外賣選擇。

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在該《報告》中,綠瘦營養(yǎng)顧問發(fā)現(xiàn):

1.高碳水訂單占比

在選購如米、面、包子等高碳水食物方面,北京的外賣訂單量占比高達(dá)20.3%,居三地之首;其次為廣州,占比為19.9%;盡管上海在三地中占比最低,但仍達(dá)到了18.6%。

2.肉食訂單占比

對于炸雞、燒烤、漢堡等多肉食訂單,上海與北京的訂單數(shù)量占比相當(dāng),分別為19.7%和19.3%;相較之下,廣州的訂單數(shù)量占比較低,僅為16.8%。

3.重油重辣訂單占比

在麻辣燙、干鍋、串串等重油重辣的食物選擇方面,北京再次位居榜首,訂單量占比達(dá)到了17.0%;上海與廣州的占比相對較低,分別為15.3%和13.2%。

根據(jù)所提供的數(shù)據(jù),我們觀察到在"北上廣"三地的勞動者中,高碳水化合物、油膩重辣以及多肉類的外賣訂單比例已接近或超過50%。在選取外賣時,他們更傾向于選擇口味濃郁、高碳水化合物及肉類食品。此外,綠瘦營養(yǎng)顧問在研究報告中發(fā)現(xiàn),關(guān)于新鮮水果的外賣訂單占比不足11%。綠瘦營養(yǎng)顧問指出,攝入水果不足可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,甚至對健康產(chǎn)生不良影響。

營養(yǎng)健康外賣四要素

盡管深知點外賣不利于健康,但對于職場人士而言,這往往是出于無奈之舉。因此,綠瘦營養(yǎng)顧問在此向您傳授如何在點外賣時,確保攝取更加均衡營養(yǎng)的食物。

1、結(jié)合膳食計劃

綠瘦營養(yǎng)顧問建議大家在訂購?fù)赓u前,應(yīng)先依據(jù)一定時期內(nèi)的用餐頻率、食物種類和攝入量,對其他餐次進(jìn)行調(diào)整,以確保能量平衡和飲食結(jié)構(gòu)的合理性。

2、合理搭配飲食

在訂購?fù)赓u時,應(yīng)盡量選擇含有豐富食材的餐點,以確保攝取到全面的營養(yǎng)成分。例如,可選購包含蔬菜、水果、全谷物、蛋白質(zhì)來源(如肉類、豆類、堅果和種子)以及乳制品的餐品,避免那些只包含主食,而蔬菜、魚肉、蛋奶等營養(yǎng)素含量不足的餐點。

此外,綠瘦營養(yǎng)顧問建議,每日推薦的蛋白質(zhì)攝入量為水產(chǎn)40~75克、畜禽肉類40~75克、蛋類40~50克??蓛?yōu)先選擇含有這些成分的餐點以滿足蛋白質(zhì)需求。

3、拒絕大份量外賣

大份量的外賣可能在不經(jīng)意間導(dǎo)致過量進(jìn)食,而較小份量的外賣則可以滿足消費者對食物種類多樣化的需求,同時有助于控制食物攝入量,減少浪費。

鑒于此,綠瘦營養(yǎng)顧問建議,在單人用餐時,可通過選擇較小份量的菜品來實現(xiàn)適量進(jìn)食、多樣化搭配的目標(biāo)。

4、少油少鹽

綠瘦營養(yǎng)顧問建議,在選擇外賣時,除了考慮口味外,還需關(guān)注餐品的營養(yǎng)健康。過多攝入油脂、鹽分和糖分可能對健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此,在點餐前,您可以通過備注等方式向餐廳表達(dá)少鹽、少油、少糖的健康需求,或者優(yōu)先選擇清蒸、煮燉等健康烹飪方式的食品,以盡量避免油炸或高鹽高脂的菜品。 

最后,綠瘦營養(yǎng)顧問指出,除了前述四點,我們在日常生活中還需保持規(guī)律的飲食習(xí)慣,并在餐間適量飲水,以促進(jìn)身體的水分平衡和代謝功能。

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責(zé)任編輯:李貝

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